沖縄そば(沖繩麵)，是沖繩代表食物之一，我一直認為沖繩之於沖繩麵就等於台灣之於牛肉麵這樣~~
雖然是叫做そば(蕎麥麵)，但是跟蕎麥麵八竿子打不著，除了麵裡不含蕎麥成分，在製作過程中還加入了日本蕎麥麵所沒有的木灰所製成的鹼水，使得麵體有彈性，跟我們台灣的油麵有點像~~
- Nov 05 Thu 2015 08:02
沖繩美食介紹(三)きしもと食堂（岸本食堂）
- Nov 02 Mon 2015 11:54
沖繩美食介紹(二)KING TACOS
幾乎每間沖繩料理店都會有這道料理(幾乎啦)，就是『タコライス』(塔可飯)，甚至沖繩的天團BEGIN也把它寫進歌裡~~
塔可飯的發想是來自於墨西哥塔可餅，當初是為了要迎合龐大的外食美軍族群，所以店家就開發新的菜單，把塔可餅的餅皮拿掉，取而代之的就是東方的主食米飯。
- Oct 27 Tue 2015 19:00
沖繩美食介紹(一)恩納村道の駅
跑了那麼多趟沖繩，整理並介紹一下有些還鮮少有人提起的美食吧~~
曾經在『妙國民糾察隊』(『秘密のケンミンSHOW』)節目裡看到，連他縣的縣民看到都會吃驚的美食，所以自從我去過沖繩後就一直想去嘗試看看，但每次行程都很不好安排過去，這次剛好有機會就特地過去看看了。
