沖縄沖繩麵,是沖繩代表食物之一,我一直認為沖繩之於沖繩麵就等於台灣之於牛肉麵這樣 雖然是叫做蕎麥麵,但是跟蕎麥麵八竿子打不著,除了麵裡不含蕎麥成分,在製作過程中還加入了日本蕎麥麵所沒有的木灰所製成的鹼水,使得麵體有彈性,跟我們台灣的油麵有點像 先來廢話介紹一下沖繩麵在1976年日本生麵類表示相關規約
- 11月 05 週四 201508:02
- 11月 02 週一 201511:54
沖繩美食介紹(二)KING TACOS
幾乎每間沖繩料理店都會有這道料理幾乎啦,就是塔可飯,甚至沖繩的天團BEGIN也把它寫進歌裡 塔可飯的發想是來自於墨西哥塔可餅,當初是為了要迎合龐大的外食美軍族群,所以店家就開發新的菜單,把塔可餅的餅皮拿掉,取而代之的就是東方的主食米飯 在沖繩朋友的店裡吃過他的塔可飯之後,朋友推薦我一定要去金武町的K
